Quasi ogni giorno leggiamo o ascoltiamo di richiami relativi a questo o quel prodotto alimentare ritirato da un supermercato o da un discount. Prodotti di largo consumo, che rischiano di…
La farina proteica contiene insetti? Si sta diffondendo la voce, e per tanti la paura, che molti alimenti contengano tra gli ingredienti degli insetti. Sotto forma di farine proteiche. A…
Kiev val bene una pasta scotta! Parafrasando una nota affermazione di Enrico di Navarra risalente alla fine del ‘500, è questa l’ultima proposta per risparmiare sul gas. Il cui costo,…
Introduzione Il delivery è un settore cresciuto molto in questi ultimi 2 anni, complici le restrizioni sociali, che hanno fatto scoprire anche a chi non ne faceva uso, la possibilità…
Introduzione Le bevande in lattina sono diventate un simbolo commerciale inequivocabile. Si pensi alla Coca-Cola o alla sua principale rivale: la Pepsi. Così come agli energy drink. Nei film e…
Introduzione E’ dalla Prima rivoluzione industriale di inizio 1800 che le macchine hanno cominciato in maniera evidente a sostituire l’uomo sul lavoro. Per quello che da un lato viene vista…
Quello che è appena iniziato sarà un autunno caldo. E non mi riferisco solo alle temperature ancora estive, specie al Centro-Sud. Ma anche a quanto accadrà sul fronte prezzi per…
L’Unione europea, in un modo o nell’altro, sta danneggiando da anni molti prodotti italiani famosi in tutto il mondo. Quindi agricoltori, allevatori, pescatori. L’ultimo caso portato alla ribalta è quello…
Per i napoletani, la preparazione del caffè è un rituale sacro. Basti vedere la scena di Eduardo De Fiippo che spiega al vicino come si prepara nella macchinetta “napoletana” (Questi…
Moka o cialda? Il caffè è un piacere irrinunciabile per tanti italiani, a Napoli è un vero e proprio rito (in molti ricorderete la scena di Eduardo De Filippo in…
Si può dire che il frigorifero sia un po’ lo specchio fedele di ciò che siamo. Soprattutto, delle nostre abitudini alimentari e del nostro stile di vita. Certo, diverse cose…
La celiachia è una patologia in costante crescita. A dircelo sono i risultati delle ultime ricerche condotte dal “Center for Celiac Research” dell’Università di Baltimora, dall’ “Università Politecnica” delle…
