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Come riconoscere carne fresca da carne avariata

Data ultima modifica: 1 Novembre 2016

In Sicilia quattro tonnellate di carni erano state adulterate mediante solfiti e nitrati per poterle rivendere come fresche. Ma in realtà esse erano vecchie e in decomposizione. Oltre ai macellai, sono stati denunciati anche il direttore commerciale e il legale responsabile di un deposito di carni all’ingrosso di Palermo.
Ma come riconoscere la carne adulterata spacciata per fresca? Sempre sul sito del giornale vengono indicati sei trucchi per non cascarci.

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